|
|
|
|
adatlap |
|
Erdei Gyula, Ferencz Zsolt » Szekció: Kémia
» Bemutatás éve: 2010
» Cím: Táplálékkiegészítőkben használt ciklodextrin zárványkomplexek előállítása és vizsgálata
» Intézmény: BBTE, KVmK, szerves anyagok kémiája és technológiája, kőolaj- és szénkémia szak, IV. év, BBTE KVmK, szerves anyagok kémiája és technológiája, kőolaj- és szénkémia szak, IV. év
» Minősítés: 3 díj
» Témavezető: drd. Rácz Csaba tanársegéd, dr. Csavdári Alexandra docens, BBTE, KVmK, Fizikai kémia tanszék, BBTE, KVmK, Fizikai kémia tanszék
» Kivonat:
A dolgozatunk célja, hogy előállítsuk a liponsav (LS) és lutein (LU) -ciklodextrin (-CD) komplexeit, vizsgáljuk ezek létrejöttét, és kiválasszuk az ipari termelésre legalkalmasabb előállítási módszert. Különböző komplexképzési módszereket használtunk: szuszpenzióban; együttkristályosítással; szuszpenzióban, liofilizáló berendezés segítségével. Azzal a céllal, hogy könnyen kapszulázható finom port kapjunk, magas hatásfok mellett minimális oldószer- és anyagveszteséggel. A komplex létrejöttét infravörös spektroszkópiával, valamint pásztázó kalorimetriás módszerrel vizsgáltuk, a sztöchiometria meghatározásához UV-VIS spektroszkópiát használtunk. A vizsgálatok bebizonyították, hogy mindkét komplex létrejött, valamint a komplexképzés 1:1 mólarányban megy végbe. Ipari termelés szempontjából az LS -b-CD komplex előállítására a szuszpenziós módszert javasoljuk, míg a LU -b-CD komplex előállítására az együttkristályosítás módszerét.
» Teljes dolgozat:
[PDF]
Vissza |
|
|
|
